Detalles del Evento
2. Alineación con Estándares Globales: Asegurar que las estrategias y prácticas de Food Defense estén en conformidad con los lineamientos de la GFSI y PAS 96.
3. Desarrollo de Planes de Food Defense: Capacitar en la creación y ejecución de planes efectivos de defensa de alimentos.
4. Gestión de Riesgos y Vulnerabilidades: Identificar y gestionar posibles amenazas y vulnerabilidades dentro de la cadena de suministro.
5. Respuesta y Mitigación de Incidentes: Preparar a los participantes para responder adecuadamente en caso de incidentes de seguridad alimentaria.
2. Personal de Operaciones y Producción: Empleados involucrados en la operación diaria y el mantenimiento de las instalaciones de procesamiento de aguacate, quienes juegan un papel crucial en la implementación de prácticas de Food Defense.
3. Equipos de Mantenimiento, Reparación y Operaciones (MRO): Profesionales responsables del mantenimiento y reparación de equipos, fundamentales para asegurar la integridad operativa y la prevención de la contaminación.
4. Profesionales de Cumplimiento y Control de Calidad: Personal encargado de asegurar que los procesos y productos cumplen con las regulaciones de seguridad alimentaria y los estándares de calidad.
5. Equipos de Gestión de Riesgos: Profesionales especializados en identificar y gestionar riesgos potenciales dentro de la cadena de suministro de alimentos.
6. Personal de Respuesta a Emergencias: Empleados encargados de responder a incidentes de seguridad alimentaria, incluyendo contaminación intencional o adulteración de productos.
7. Consultores y Asesores en Seguridad Alimentaria: Especialistas externos que brindan apoyo y asesoramiento en la implementación de estrategias de Food Defense.
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