Identificar los riesgos sanitarios más comunes en comedores industriales mineros.
Aplicar las disposiciones legales y normativas vigentes en higiene y manejo de alimentos.
Diseñar e implementar procedimientos de limpieza, desinfección y control de plagas.
Establecer protocolos de higiene personal para el personal manipulador de alimentos.
Fomentar una cultura de inocuidad alimentaria en ambientes industriales mineros.

Beneficios del curso:

Disminución del riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs).
Cumplimiento de auditorías internas, externas y regulatorias.
Mejora en la percepción de la empresa por parte de empleados y autoridades.
Reducción de paros operativos por brotes de origen alimentario.
Capacitación del personal en estándares de clase mundial.

Supervisores y encargados de comedores industriales
Personal de cocina y limpieza
Encargados de seguridad e higiene
Responsables de salud ocupacional
Proveedores de alimentos y servicios de catering en minas