Detalles del Evento

title Los sistemas de refrigeración por amoníaco son esenciales en las cervecerías industriales, ya que permiten mantener las condiciones de temperatura y presión necesarias en procesos críticos como la fermentación, maduración, almacenamiento y envasado de cerveza. Estos sistemas representan una de las inversiones más grandes en infraestructura y, a la vez, implican riesgos operativos importantes si no se gestionan adecuadamente.

El amoníaco, aunque altamente eficiente como refrigerante, es un compuesto que requiere un manejo especializado debido a su toxicidad y a los riesgos de fuga o sobrepresión. Por ello, el mantenimiento de estas plantas debe realizarse bajo estrictos protocolos de seguridad, eficiencia energética y cumplimiento normativo.

Este curso está diseñado para capacitar al personal técnico y de mantenimiento en la gestión integral de plantas de refrigeración por amoníaco, abarcando desde la operación segura de compresores, evaporadores y condensadores, hasta la detección temprana de fallas, optimización de recursos energéticos y protocolos de seguridad industrial.


title Comprender el principio de funcionamiento de los sistemas de refrigeración por amoníaco aplicados a la industria cervecera.
Desarrollar competencias técnicas para el mantenimiento preventivo, correctivo y predictivo de compresores, evaporadores, condensadores y válvulas.
Implementar prácticas seguras en la manipulación, carga y recuperación de amoníaco.
Identificar y diagnosticar fallas comunes en plantas de refrigeración por amoníaco, aplicando soluciones oportunas.
Optimizar el consumo energético de la planta mediante estrategias de eficiencia en refrigeración industrial.

Beneficios para la empresa

Mayor seguridad operativa en el uso de amoníaco, reduciendo riesgos de fugas y accidentes.
Prolongación de la vida útil de equipos de refrigeración y reducción de costos de mantenimiento.
Disminución de pérdidas de producto asociadas a fallas en el sistema de frío.
Optimización del consumo energético y reducción de costos operativos.
Cumplimiento de normativas nacionales e internacionales de seguridad, salud ocupacional y medio ambiente.

title Técnicos de mantenimiento mecánico, eléctrico y de refrigeración en cervecerías.
Ingenieros de producción y utilidades responsables de sistemas de frío.
Supervisores y jefes de turno vinculados a procesos de fermentación, maduración y almacenamiento.
Coordinadores de seguridad industrial y medio ambiente.
Personal encargado de programas de mantenimiento preventivo y predictivo en plantas de refrigeración.

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